Корни и рассказ:
История и идентичность
От Ланге до Фриули, через Болгери: наш винный маршрут
Проекты виноградарей формируются как географическое и культурное путешествие, построенное поэтапно, где каждая территория выбирается за способность выразить чёткий характер: климат, почвы, традиции и сорта винограда объединены в узнаваемые идентичности.
Наряду с реками Ланге и Венето, Тоскана также активно участвует в этом пути, с главой, посвящённой двум взаимодополняющим лицам: Болгери, где Каберне Совиньон находит современное и авторитетное выражение, и прибрежной Маремме — святилище Верментино, где близость моря и сложность почв привлекают минеральные и солёные белые оттенки.
История, идентичность, Бароло.
Энологическое путешествие проекта виноградарей начинается с извилистых перемещений Ланге, где расположена винодельня Porta Rossa.
Здесь Бароло — бесспорный король с его аристократической душой. Бароло не стремится к немедленному консенсусу: он требует уважения, терпения и вкуса, готового ждать. Взамен он предлагает глубину, сложность и одно из высших выражений итальянского вина.
Современная Тоскана
Тосканский акцент с Поджо Ровето вводит современную и «двойную» Тоскану, сочетающую авторитет и непосредственность. С одной стороны, Болгери, где Каберне Совиньон находит современное выражение: мягкие и стойкие вина, поддерживаемые яркой кислотностью, делающей их динамичными и гармоничными.
С другой стороны, прибрежная Маремма прокладывает путь для Верментино: белого, который приносит с собой близость моря и сложность почв, с ярким, цветочным и травянистым профилем, пересечённым цитрусовыми и прозрачным солёным отпечатком. Это тоскана, демонстрирующая два дополняющих друг друга: структуру и глубину в красных, натяжение и минеральность в белых.
Культура пузырей
Путешествие завершается в Венето с Донной Глорией, где главной героиней выступает Просекко и, прежде всего, культура пузырей: свежесть, непосредственность, дружелюбие. В районе, простирающемся между Адриатикой и Доломитами, мозаика пейзажей поддерживает узнаваемый стиль, основанный на балансе и приятности. Глера, местная лоза, известная веками, усилена для усиления ароматов и выразительной чистоты; а когда взгляд скользит к наиболее подходящим холмам, появляется место и для Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG с его цветочно-фруктовым профилем и гармоничным глотком, сочетающим элегантность и удобство питья.
Наше совершенство
